Il Parmigiano Reggiano è famoso in tutto il mondo: è un alimento base della tradizione italiana. Ma sai come è fatto? Amanti del formaggio e appassionati di cultura gastronomica unitevi! È tempo di scoprire cosa significa creare questo delizioso formaggio italiano. ❤ ISCRIVITI E CLICCA sul 🔔http://bit.ly/KissFromTheWorld
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CAPITOLI
00:00 L'arte di fare il Parmigiano Reggiano riassunto
00:23 I campi dove nasce il Parmigiano Reggiano
02:16 La fattoria del Parmigiano Reggiano e la mungitura delle mucche
07:15 Al Caseificio del Parmigiano Reggiano arriva il latte della mungitura serale
08:59 Il processo di “spillatura” nella produzione del Parmigiano Reggiano
11:23 Il “siero innesto” nella produzione del Parmigiano Reggiano
13:22 Al Caseificio del Parmigiano Reggiano arriva il latte della mungitura mattutina
14:50 Il processo di riscaldamento del latte nella produzione del Parmigiano Reggiano
17:42 Il processo di “spinatura” nella produzione del Parmigiano Reggiano
22:21 Ispezione del Consorzio del Parmigiano Reggiano
25:24 Estrarre una forma di Parmigiano Reggiano
31:18 Il Marchio d'Origine: si timbra una forma di Parmigiano Reggiano
34:33 Il processo di salatura nella produzione del Parmigiano Reggiano
39:46 Il magazzino di stagionatura del Parmigiano Reggiano
40:48 Parmigiano Reggiano a fiamma viva
41:26 Parmigiano Reggiano contraffatto
42:47 Aprire una forma di Parmigiano Reggiano
44:29 Degustazione Parmigiano Reggiano
45:46 Valori nutrizionali del Parmigiano Reggiano
47:51 Parmigiano Reggiano: il re dei formaggi italiani Parmigiano Reggiano: le ricette dello chef dal vivo - Emilio Barbieri
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