sulla giostra c'è una sala di mungitura 64 posti ha la capacità di mungere 500 capre all'ora o giù di lì in media .
tutto il latte che entra qui è latte di capra prodotta qui nel ranch e pastorizzato tutto il latte che arriva qui deve arrivare pastori il latte pastorizzato di capra da una settimana di età inizia a metti il tuo foraggio e il tuo concentrato e iniziamo con due bicchierini di latte al giorno e il suo concentrato di libero accesso e il suo foraggio ad accesso libero .
attualmente ne abbiamo diversi certificazioni dalla parte agricolo abbiamo certificazioni di buone pratiche nella mungitura e gestione del latte abbiamo il certificazione per poter esportare bestiame stare in piedi nel ranch è l'unico livello nazionale che ha questo certificazione attualmente e buona oggi
abbiamo anche una certificazione sotto una ditta inglese che è brc per la sicurezza alimentare famiglia disidratata benvenuta in un altro videoto più come se ne renderanno conto poi ci incontriamo in un allevamento di capre lattaie che stavi chiedendo un sacco di questo tipo di contenuto per via commenti via i messaggi ma eccoci di nuovo per mostrarti un po' di più su di lui lavoro che il nostro persone del
settore primario e precisamente in questo video commenteremo un po' sulla giostra di mungitura che hanno qui al ranch sprone che è il più tecnico per Livello latinoamericano un po' sul alimentazione nelle diverse fasi e derivati del latte come yogurt formaggi ecc. quindi il il video diventerà molto interessante senza più preamboli iniziamo la mia grande famiglia di Ceuta ci incontriamo con rosalba è direttrice di
questo grande progetto qui al rancho e la ragazza è prima di tutto perché molti grazie per averci grazie a te a venire è un piacere averti qui per fagli sapere su cosa lavoro, andiamo se le persone nei nostri social network vuole saperne di più su di te e anche compra capre compra stalloni dove siamo numeri localizzati telefono e social network possono trova su facebook come rancho el sperone el sperone su
instagram e da whatsapp al 44 23 44 03 54 ci siamo situato nel colon nello stato di Querétaro molto vicino all'aeroporto bene anche pratica un po' quanto Questo progetto va avanti da molto tempo meno in modo che le persone abbiano anche un un po' di conoscenza e conoscere un poco più di voi guardate anche questo progetto iniziato quasi 15 anni fa abbiamo iniziato con alcuni acquisti di alcune capre siamo andati facendo molti progressi nella genetica come proprietario dell'intera catena di produzione
ma se produciamo il cibo che è le capre mangiano, qui sono allevate tutte riproduzione con i nostri veterinari esperti e lavorare il latte che queste capre producono ci siamo già dentro punti vendita a livello nazionale con formaggi e yogurt fondamentalmente è quello che facciamo qui perché sinceramente stai facendo un lavoro spettacolare che pensi e ne sapremo un po' perché tutto che ha sviluppato per ottenere poi anche i prodotti finali Com'è il formaggio, lo yogurt e il derivato da latte di capra chiaro che sì benvenuto accetteremo a tour unisciti a noi ci incontriamo anche per offrirlo è responsabile dell'area che lo sperone Ho parlato un po' di lavoro che si sviluppano sulla giostra sulla
giostra c'è una sala di mungitura 64 posti hanno la capacità di mungere 500 capre all'ora o giù di lì in media il trattamento che è fatto il recinti pieni di capre porta un recinto si stringe e sta entrando capra per capra giostra a comando una capra gira capra per capra questa è la gestione che è è una routine di mungitura come se erano mucche la ghiandola è smussata mammario ottiene un pre sigillo e ritira il preceduto con sanitas le singole persone sono poste e la capra viene munta tutta la il latte passa
automaticamente a carri armati e prima di questa voce e freddo questo più tardi dal momento che la testa la mungitrice di finitura viene rimossa automaticamente dall'animale e sigillato con lo iodio sir basay o viene fuori il male mette una penna in attesa e torna a il suo recinto di nutrendo di nuovo anche un'altra parte ciò che ha attirato la nostra attenzione è praticamente cosa c'è sulla giostra stanno
gestendo le donne se questo credo del 75 80% del personale che lavora al ranch sono tutte donne zona soggiorno ora le ragazze sono donne l'area dell'allattamento al seno artificiale sono anche le donne l'unica cosa che usiamo uomini per maneggiare più pesante come radunare il bestiame che trasporta cose o guidare i trattori anche noi stiamo quasi quasi avendo donne alla guida di trattori l'unico requisito che ti chiediamo è voglia di lavorare la maggior parte del le donne sono madri single questo è
dato supporto per i loro figli anche il tempo aiuta già molto vengono solo per ordinare e ritirarsi a le loro case possono vedere i loro figli a mezzogiorno la mattina il pomeriggio vieni al secondo ordine e lì si ritirano al loro di nuovo a casa . Bene, parla anche un po' di come è che vivono facendo la selezione di gli ambienti qui alla fattoria guardano qui in fattoria gestiamo tre razze razze pure che si
conoscevano di più lattaie almeno qui in campagna che le razze hanno in questa nostra stalloni completamente bianchi abbiamo la corsa alpina e l'autobus suona le scelte mentali qui sono fatte stiamo importando mare dalla francia guardiamo il catalogo anno dopo anno ogni anno portiamo il miglior stallone da de La Francia e cosa facciamo qui selezioniamo la capra migliore che abbiamo al ranch
come per latticini e atteggiamenti educati e quelle capre sono inseminate con esso sperma congelato che stiamo importando già una volta che la capra è fatta la nostra prestazione ed è confermata la donna incinta rimane già per la nascita di un maschio da quella capra rimane come stallone sostituzione qui in fattoria ora quando l'animale nasce si sviluppa e stanno vedendo le loro qualità se vediamo che non sarà
adatto per sostituire gli stalloni viene scartato tutto questi animali che sono qui lo sono già stati selezionati sono i figli dei migliori capre ranch con i migliori maschi in Francia ed è una delle cose che siamo qui per lasciare i maschi come allevatori nella fattoria tra gli stalloni che hanno qui nel fattoria tra le razze ce n'è? differenza tra loro questo sì lo so Supponiamo che sappiano di parlare molto di questo È la razza più da latte rispetto a quelli dorati nella borsa davvero qui come abbiamo fatto le valutazioni genetico per quanto riguarda il fatto non vediamo molta differenza tra le razze sanz nella
trombosi alpina e orientale qui personalmente lo è sviluppando di più verso l'angolo francese per la sua alta produzione la sua qualità di latte ed è molto più diverso su tutto al tempo cambia questi maschi dove la razza alpina francese è lo stesso in questo momento con la selezione che facciamo con lo sperma che importiamo ora stanno assumendo un colore rossastro camoscio questo la maggior parte dei maschi lo è già questo colore Ve lo dico in questo momento sta crescendo molto la razza in azienda è
per selezione genetica e ci piace molto perché è molto produttore per quanto riguarda il latte la sua qualità il latte è buonissimo e loro sono molto di più resistente all'ambiente o less ecco cosa hanno mostrato abbiamo anche la razza touch moore Questo in quantità minore rispetto al sano e al alla fine è davvero qui per prendi loro le tre razze più commerciali Dal mercato sono cresciuti ci sono persone che li cercano molto per quanto riguarda la produzione di latte non vediamo grande differenza con le altre due gare ma ci piace anche la razza che è proprio ora che sono per la riproduzione il maschio emana un
caratteristico odore di stagione ed è il signore che puoi impregnare anche il latte che è il il latte assorbe gli odori e il latte può lec esce con un sapore di capra poi le mail dei maschi sono per quanto possibile in modo che il latte non può essere contaminato con il puzza più o meno uno stallone è rimasto
potrebbe essere già in forma per iniziare ad essere produttivo vedere se più o meno per questo i maschi iniziano a cavalcare in alto l'anno e mezzo un anno e mezzo abbiamo iniziato a provare a poco a poco e vediamo le loro prestazioni Ti dico se l'animale fino a quell'età vediamo che non funziona bene
riproduttivo o mancanza di libido tutto si butta via tutto animale ben educato come stallone rimane già per il suo riproduzione . non guardare questa è l'area di allattamento qui si allevano capre artificiali modo artificiale anche se è con il latte capra è il trattamento che viene fatto qui è la capita è nata nel recinto con sua madre una volta nato va in pensione impedire immediatamente alla capra di mame leche
is mama viene portata nella zona l'allattamento al seno fa pesi è identificato valuta se è adatto o meno essere nel area una volta soddisfatta le caratteristiche per entrare nell'area sono passa un codino di ostrica al lime 2 la faccia è alimentato con quattro assunzioni di colostro già pastorizzato e comincia a avere una miscela di colpi di transizione colostro con latte e a transizione per iniziare a prendere mungi
tutto il latte che entra qua dentro latte di capra prodotto qui nel ranch e pastorizzato o latte che già che deve arrivare pastori il la capra inizia a nutrirsi di latte pastorizzato da una settimana di età comincia a mettere il suo foraggio e il suo concentrato e iniziamo con due assunzioni giornaliere di latte e il suo concentrato libero accesso e i suoi posti e grazie qui resta più o meno tra 10 e 12 chili e rimuovere dalla zona di allattamento della passiflora pre svezzamento dove arriviamo fino alle 15 o 16 chili e vengono rispettati è già trattato iniziare con un'alimentazione di crescita e sviluppo fino a 35 chili che è già
adatto al tuo riproduzione questa zona deve essere termoregolato molto più che da fuori qui abbiamo persone 24 orario di lavoro abbiamo il turno di giorno per quanto le ragazze escono tra un turno pomeridiano si asciuga come sentinelle a seguire che i tre animali tutte le sere all'alba il sistema che abbiamo qui è a pavimento con una base o un letto di trucioli legno e paglia intorno alle tende ci sono
coordinate in movimento sul sipario si alza e scende l'agente del turno pomeridiano quando vede che il temperatura devi alzare le tende lasciare sempre sfoghi non è mai salgono in cima c'è una parte per era questa parola che rimane? scoperto per evitare correnti d'aria aria forte se vedi che la temperatura inizia a salire scendi molto abbiamo le corna queste eccitati si accendono di notte ne abbiamo 56 in tutto in
tutta l'ala della stanza per mantenere la temperatura sempre attento gas in particolare ammoniaca che non raccoglie l'ammoniaca è tutto per ragionamento temperatura tanto quanto i gas che le persone devono sentire di sì C'è molto gas, devi abbassare la tenda e ventilare.
qui ragazzo cosa stanno facendo e il rilevamento dei calori è in questo momento da la stagione sono i colori naturali questo regolarmente da febbraio in poi a metà gennaio abbiamo già iniziato a fare l'induzione è da ovulazione
artificialmente usare gli ormoni per avere latte intero l'anno è in questo momento la gestione che è un maschio viene portato qui è legato qui le capre si avvicinano nella capra che è circa il maschio viene rilevato in calore è tira fuori il gruppo di capre in calore se prende l'area dello stallone eraso di guidi e tutto il riding è smonta controllato il maschio tira fuori a maschio individuale per ogni capra a seconda della genetica del agli animali viene data una cavalcatura al mattino e una montagna nel pomeriggio quando si mettono insieme calori naturali ci sono abbastanza quello che facciamo è colleghiamo il
maschio facciamo una diluizione sperma fresco e facciamo un nuova inseminazione per il gruppo capre che sono state selezionate in calore questo è un altro tipo di trattamento riproduttivo e la capra che hai selezionato geneticamente e tipicamente cenato per lasciare uno stallone o che è adatto per l'inseminazione con seme importato è insemina solo una volta con lo sperma congelato .
siamo solo in un altro sezione del medico di fattoria ho parlato a un po' di alimentazione che stai gestendo
perché capisco che dipende ogni fase anche l'alimentazione va a varia se guardi questo mentre ti parlava Mettiamo il bambino nell'infermeria al pre-svezzamento qualche giorno prima Lo svezzamento viene passato alla zona di svezzamento che abbiamo qui che è crescita e lo sviluppo qui è svezzato e inizia a alimentazione di crescita e sviluppo Come dice la tua fase alimentare? di base in tutto il ranch è il silo di mais che è quello che produciamo di più qui tutto si svolge all'interno del ranch in questo
momento ne stiamo abilitando alcuni ettari di erba medica che la dieta prende silo di mais di erba medica un po' di paglia e a concentrato commerciale che ci rende allevatori associati speciale per il ranch e speciale per capre nelle loro diverse fasi l'animale arriva qui viene svezzato una volta a prima di questo inizi la tua dieta Solidi al 100% facciamo crescere sviluppo a 35 chili l'animale pesa 35 chili o più e ottiene alla produzione è ora in stagione riproduttiva questa se tutte le mondo naturale negli
animali prima las no facciamo l'inseminazione artificiale Questo va in montagna, più o più è previsto meno 30 a 35 giorni facciamo un diagnosi di gravidanza mediante ecografia una volta che la faccia positiva va a dieta gestazione e già una nave di gestazione nella zona di produzione da dove veniamo e la consegna e la sua produzione di latte acceso Beh, praticamente qui il ranch spero che possiamo
chiamarti sostenibili perché sono anche produrre cibo si esatto dal letame prodotto da animali abbiamo una superficie di a letamaio dove letame sono integrati nel campo sulla terra il cibo si produce e qui lo diamo torna a tutto il sesto vale a dire che hanno un intero ciclo produttivo ciclo completo è fatto esattamente anche ne vale la pena allora esercitati un po' in grande tratti su quali malattie sono più sensibili questi animali il la malattia dipende molto dalla stagione dell'anno è in questo momento con tempo freddo problemi respiratori che trattiamo evitare che ci sia una tabella delle vaccinazioni e
sverminazione annuale questo qualsiasi problema che vediamo clinicamente è abbiamo un'area di cura l'animale è di gli antibiotici vengono ritirati e ritorna al suo stato produttivo questo più che niente su cui ci concentriamo preventiva cerchiamo di non curare nulla e prevenire tutte le malattie già in corso il tempo piovoso cambia noi rimaniamo un po' di problemi respiratori ma già più patate quando l'umidità è molto forte nelle penne e dipende molto lo stadio nella zona della lattazione è più diarrea e nella zona che è apri più famiglia respiratoria diverso incontriamo la signora Rocío Romero e quindi responsabile delle vendite qui al ranch ha spronato alla verità A cosa stanno lavorando? Sono un argomento super
importante qual è la certificazione anno dopo anno ci hai lavorato questa parte della certificazione se attualmente ne abbiamo diversi certificazioni dalla parte agricolo abbiamo certificazioni di buone pratiche nella mungitura e gestione del latte abbiamo il certificazione per poter esportare bestiame stare in piedi nel ranch è l'unico livello nazionale che ha questo certificazione attualmente e buona oggi abbiamo anche una certificazione sotto una ditta inglese br ce per la sicurezza alimentare e stiamo proprio facendo il nostro audit annuale dove con questo audit possiamo essere in? possibilità di gestire il mercato le maquilas gestiscono marchi propri sviluppare prodotti con qualsiasi marchio di un cliente che è interessati a che possiamo sviluppare linea di produzione di quello che oggi abbiamo già sviluppato o qualsiasi altra linea di produzione di derivato dal latte di capra dal praticamente un po' su derivati che sei già lavorando se attualmente stiamo elaborando cajeta di latte di capra che siamo
facendo alcune esportazioni abbiamo certificazione kosher per questo tipo di prodotto abbiamo anche yogurt da latte di capra che sono già essere commercializzato in catene di self-service a livello nazionale abbiamo formaggi caprini freschi che è come è normalmente noto o trova il formaggio di capra stiamo anche già commercializzando in negozi self-service a livello nazionale e abbiamo delle maquilas per questo tipo di prodotto con altri marchi che è quello che siamo attualmente marketing ed
elaborazione all'interno l'impianto che attualmente ha certificazioni di sicurezza di cibo allora andiamo qui ad assaggiarne uno di prodotti derivati dal latte di capra da qui dal ranch lo sperone così sta dando conto qui lo sprone e il yogurt di capra e i gusti di mango quindi andiamo ad assaggiare il qui .
non solo hanno le derivate di latte di capra ma anche avere capre in vendita elementali in vendita anche e allo stesso modo cosa si pratica al momento sono lavorando nell'export voi può esportare gli animali ad altri paesi se attualmente abbiamo il certificazione per poter esportare bestiame resistere ai paesi che hanno protocolli e paesi che sono interessati ad aprire un protocollo esportare possiamo andare direttamente con l'autorità sanitaria in Messico per avviare i processi ed entrare in comunicazione rispettiamo tutti misure sanitarie per poterlo fare abbiamo fatto con grande successo ne portiamo di più cinque anni di esportazione bestiame in piedi e quindi siamo pronti a poter frequentare la mia grande
famiglia divertiti con questa grande squadra stiamo praticamente raggiungendo il parte finale di questo video davvero così Grazie mille per aver condiviso un si distingue un po' di conoscenza qui al ranch e ovviamente quello servirà anche al nostro follower sui social media qualcosa più che vogliono aggiungere allora grazie grazie e salvatore che sei stato qui al ranch Mi è piaciuta molto la tua visita, condividi tutto i nostri social network e i nostri dati con i tuoi follower e noi siamo qui per servirti
servirli durante le visite commerciali e che beh consuma latte di capra consuma prodotti a base di latte di capra e Se sono di sperone molto meglio non so se la mia famiglia non dice un tale invito fatto continuiamo a consumare il prodotto locale se ne hai la possibilità visitare questi luoghi per avvicinarsi direttamente ai produttori reali sono prodotti di qualità sinceramente già non essere abbiamo avuto l'opportunità di provateli lo yogurt è buonissimo formaggi super squisiti tanto per consumare prodotti locali continuare a supportare ai nostri produttori intanto noi vedere in un altro sguardo
